Kannada

ಮಲೆನಾಡಿನ ಸೌಂದರ್ಯ ಎಷ್ಟು ಮನಮೋಹಕವೋ, ಅಲ್ಲಿನ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯೂ ಅಷ್ಟೇ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಪೂರ್ಣ. ಪ್ರಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಳೈಸಿದ ಅಲ್ಲಿನ ಜೀವನಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯೇ ಮೊದಲ ಆಸ್ಪತ್ರೆ. ಅಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೇ ಪರಮ ಔಷಧ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಪರಂಪರೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಾಗೂ …

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಸೀಸನ್ ಬಂತೆಂದರೆ ಎಲ್ಲರಲ್ಲೂ ಒಂದು ಕಡೆ ಸಖತ್ ಖುಷಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆ ಆತಂಕ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಣ್ಣು ಕೋರೈಸುವಂತೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಿನುಗುವ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆಯೇ ಎಂಬ ಸಂಶಯ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಕಾಡುವುದು ಸಹಜ. ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಬೇಡಿಕೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬೇಗ …

ಬೇಸಿಗೆ ಬಂತೆಂದರೆ ಸಾಕು, ಎಲ್ಲರ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳದ್ದೇ ಕಾರುಬಾರು. ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಜನಾದ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ತಂದ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು? ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ (Refrigeration) ಇಡಬೇಕೇ ಬೇಡವೇ? ಎಂಬ ಗೊಂದಲ ಹಲವರಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. …

ಬೇಸಿಗೆ ಬಂತೆಂದರೆ ಸಾಕು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತರಹೇವಾರಿ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಕೈಬೀಸಿ ಕರೆಯುತ್ತದೆ. ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು ಕೇವಲ ಒಂದು ಹಣ್ಣಲ್ಲ, ಅದು ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದ ನೆನಪು ಹಾಗೂ ಸಂಭ್ರಮ. ಆದರೆ, ಮಧುಮೇಹ (ಡಯಾಬಿಟಿಸ್) ಇರುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು ಕಂಡರೆ …