ಬಯಲುಸೀಮೆ

ಕರ್ನಾಟಕದ ಎಲ್ಲ ಜಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಅಡ್ಡಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನೋಡದೇ ಇರುವ ತಾಲ್ಲೂಕುಗಳು, ರುಚಿ ನೋಡದೇ ಇರುವ ತಿನಿಸುಗಳು ಇಲ್ಲ ಎಂದರೆ ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆ ಮಾತಲ್ಲ ! ಕೆಲವೊಂದು ಊರುಗಳ ಹೆಸರುಗಳು ಕೆಲವೊಂದು ತಿನಿಸುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಜಂಟಿ ಹಾಕಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ! ದಾವಣಗೆರೆ ಬೆಣ್ಣೆದೋಸೆ, ಮುಳಬಾಗಿಲು ದೋಸೆ, ಚಿಂತಾಮಣಿ …

ಕರಾವಳಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಂಚರಿಸುವಾಗ ಗೇರುತೋಟಗಳು ಕಾಣಸಿಗುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಪಾರಂಪಾರಿಕವಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಂಡು ಬಂದ ಕೃಷಿ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಳೆಯಾಶ್ರಿತದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದರೆ ಇದನ್ನೇ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ. ಭತ್ತ, ಅಡಿಕೆ ಕೃಷಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದವರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗುಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶವಿದ್ದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರು. ಆದರೆ …