ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು ಗುರುತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ?

ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಜ ಎಂದೇ ಹೆಸರಾದ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೀಸನ್ ಬಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಳಸಿ ಹಣ್ಣು ಮಾಡಿದ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹಾವಳಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ

ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ (Observe the Color)

   ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಮಿಶ್ರಣವಿರುತ್ತದೆ (ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ). ಆದರೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಳಸಿ ಹಣ್ಣಾಗಿಸಿದ ಮಾವುಗಳು ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ಗಾಢ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೇಸರಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

 ತೊಟ್ಟಿನ ಭಾಗದ ವಾಸನೆ (Smell the Stem)

 ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ತೊಟ್ಟಿನ ಬಳಿ ಘಮಘಮಿಸುವ ಸಿಹಿಯಾದ ವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಳಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೆಮಿಕಲ್ ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪರ್ಶ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ (Check the Texture)

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒತ್ತಿದಾಗ ಅದು ಎಲ್ಲ ಕಡೆ ಸಮನಾಗಿ ಮೆತ್ತಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೃತಕವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ಮೆತ್ತಗಿದ್ದರೂ, ಒಳಗಡೆ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನೀರಿನ ಪರೀಕ್ಷೆ (The Water Test)

ಒಂದು ಬಕೆಟ್ ನೀರಿಗೆ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ). ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಳಸಿ ಹಣ್ಣಾಗಿಸಿದವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ತೇಲುತ್ತವೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿ ನೋಡಿ (Inside Look):

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಗಿದ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗಿನ ತಿರುಳು ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ಕೇಸರಿ ಅಥವಾ ಗಾಢ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಕೃತಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಿಸಿದವುಗಳ ಒಳಗಡೆ ಅಲ್ಲಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಭಾಗಗಳು ಕಾಣಿಸಬಹುದು.

ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರ:

ಹಲವಾರು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೇಗ ಮಾಗಿಸಲು ‘ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೈಡ್’ (Calcium Carbide) ಎಂಬ ನಿಷೇಧಿತ ರಾಸಾಯನಿಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ. ತಲೆನೋವು, ತಲೆಸುತ್ತು ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.